Beneficios del Ghee

¿Qué es el Ghee?

El ghee es la mantequilla clarificada que nos aporta un sin fin de beneficios y propiedades a la salud.

La palabra Ghee proviene del sánscrito, él nace en la India y es conocido también como Ghrita. Cuenta la historia que se originó con el fin de que la mantequilla soportara por más tiempo el clima cálido, sin echarse a perder a corto tiempo. Sin embargo, tiempo después se comenzó a usar como medicina y ritual religioso.

Actualmente, el Ghee se ha convertido en el occidente un referente en las dietas de moda, como paleo y keto, este derivado a que la mantequilla clarificada al prepararse correctamente se eliminan las azúcares, la lactosa y la caseína, la cual contiene la mantequilla tradicional, convirtiéndola en la aliada perfecta para los intolerantes a la lactosa.

(Cómo preparar Ghee)

Entre sus beneficios y propiedades del Ghee, podemos destacar el que favorece a la digestión, es laxante y es un excelente proveedor de vitaminas y minerales para el cuerpo. Aunado a esto podría asegurarte que tiene un sabor delicioso y le da un toque extra a los postres y al café.

Beneficios del Ghee para la salud

Entre los beneficios del Ghee se encuentran los siguientes:

Favorece la absorción y asimilación de alimentos.
Elimina el exceso de bilis
Es un ligero laxante.
Reduce la inflamación.
Apoya la perdida de peso
Lubrica las articulaciones.
Protege la salud cardiovascular.

Propiedades nutricionales del Ghee:

Grasas:Aporta ácidos grasos de cadena corta, es decir, grasas buenas.
Minerales: Entre ellos el Calcio, zinc, cobre y fósforo.
Vitaminas: A, E, y K2 son las vitaminas con las que masa cuenta, también un poco de B12.

No hay manera que no lo tengas en tu cocina, es una maravilla para la salud y cuando sientas los beneficios será tu aliado favorito.